Oatmeal recipe

オーストラリアの伝統菓子!オートミールで作るヘルシーラミントン

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オーストラリアの伝統菓子「ラミントン」を作ってみました。

ちなみに、オーストラリアのスーパーで売っているラミントンはたった1つで約200カロリー!!

そんなカロリーと砂糖爆弾のラミントンを、オートミールを使用し、可能な限りヘルシーに作ってみました。

是非お試しください♪

※基本的にInstagramのリールにて、更新しておりますが、ブログの方にも備忘録としてレシピを残しております。

※私のレシピはすべて一人分になります。

※Scroll down for English recipe♡

1個分

※今回はセリアで購入した、直径8㎝ほどのシリコンタイプの四角い型を使用しました。

材料

【チョコレートケーキ】
●オートミール粉:10g
●卵:1個
●お好きなミルク: 大さじ1
●お好みの砂糖:小さじ2
●ベーキングパウダー:小さじ半分
●ココアパウダー:小さじ1
●溶かしたダークチョコレート:10g

※オートミールは、オートミール粉を使うか、ミキサーなどで粉にしてください。私は普通のオートミールをミキサーで粉末にして使いました!

【チョコレートソース】
●ココアパウダー:小さじ2(少し多めに)
●お湯:小さじ4
●ココナッツオイル(米油で代用可):小さじ2
●メープルシロップ:小さじ2
※チョコレートソースは、単純に溶かしたチョコレートでもオッケー

【ジャム】
●いちご(冷凍可):2個
●ハチミツ(またはお好みの砂糖):小さじ1
※市販のジャムでもオッケー

【トッピング】
●ココナッツファイン

作り方

【チョコレートケーキ】
①粉類を混ぜておく(砂糖は小さじ1のみ)
②卵に砂糖小さじ1を入れて泡立てる(スタバのラテみたいにキメが細かくドロッとなればオッケー)
③②に①を少しづつ混ぜ、ざっくり混ぜる。さらにミルク、溶かしたチョコレートを加えてざっくり混ぜる
④オープンで焼く。180度で20分くらい

※オーブンレンジ、ガスオーブンなど、オーブンによって異なるので調整してみてください。

【チョコレートソース】
①材料を全て混ぜる
※ココナッツオイルが固まっていたら湯煎で溶かしながら!

【ジャム】
①耐熱容器に材料を全て入れて、ふわっとラップをしレンジで30秒。いちごを潰しつつ混ぜさらに30秒ほど。

※いちごの固形が残ったら、温かいうちにハサミで細かく切り、そのまま置いておけばそこそこピューレ状になります。

【仕上げ】
①チョコレートケーキを横半分にスライスし、間にジャムを塗り、上を乗せ、四等分にする
②チョコレートソースに潜らせる
③ココナッツファインに潜らせる 
④冷蔵庫で30分くらい冷やす

Single serve!

This recipe is for single serve
※I used square shape diam 8cm

Ingredients

【Chocolate cake】
●oatmeal flour 10g
●egg 1
●BP 1/2tsp
●your choice of sugar 2tsp
●Your favorite milk 1tbsp
●cocoa powder 1tsp
●melted dark chocolate 10g

【Jam】
●Frozen strawberries 2
●Honey tsp1
※You can use jam on the market

【Chocolate sauce】
●pure cocoa powder 2tsp
●hot water 4tsp
●coconut oil 2tsp
●maple syrup 2tsp
※Mix all ingredients

【Topping】
●coconut flakes

Direction

【chocolate cake】
① Mix dry ingredients (sugar is 1tsp)
②In the other bowl, add sugar(1tsp) to egg and whip until it’s smooth like milk of Starbucks latte
③Add ① into ② little by little and mix roughly, then add milk, and melted chocolate mix roughly again
④Bake @ 356F/180℃ for 20mins

【Jam】
①Put all ingredients into bakeware and heat in a microwave @ 600w for 30secs, mix and crush, then heat for 30secs

【Finish】
①Slice sideways and spread jam inside and cut in 4
②Dip ① into chocolate sauce
③Dip ② into coconut flakes
④ Cool in the fridge

About me
ブログ運営者のmasacoです。

昭和54年生まれ。
29歳でギリギリワーキングホリデーでオーストラリアに渡豪→一時帰国後、再渡豪。

オーガニック先進国のオーストリアにて、オーガニック美容にハマり、スキンケアや肌のことを独学で勉強しまくる。

紫外線が日本の7倍と言われているオーストラリアに計4年滞在しましたが、44歳現在(2023年)、大きなシミなし、ノーファンデ肌を維持しています。

こちらのブログでは、そんなノーファンデ肌を作るための基礎知識をご紹介しています。

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