皆さんはどこのエッグタルトが好きですか？
私は以前、香港に旅行に行った時に食べた「泰昌餅家」さんのエッグタルトがめちゃくちゃ美味しかったです！
香港式とポルトガル式の違いはわかりませんが、そんな泰昌餅家さんの、サクホロなタルト生地にとろとろ卵液のエッグタルトを目指しました。
材料はかなりシンプルでヘルシーなので、是非試してみてください♡
※基本的にInstagramのリールにて、更新しておりますが、ブログの方にも備忘録としてレシピを残しております。
※私のレシピはすべて一人分になります。
※Scroll down for English recipe♡
小さいマフィン型２個分
材料
【タルト生地】
●オートミール粉：20g
●アーモンドプードル：小さじ1
●メープルシロップ：小さじ1強
●ココナッツオイル(米油、溶かしバターでもok)：小さじ1強
※オートミールは、オートミール粉を使うか、ミキサーなどで粉にしてください。私は普通のオートミールをミキサーで粉末にして使いました！
※「小さじ1強」はボウルの上で計ってたらうっかり溢れてしまった！的な感じがいいです！
【フィリング】
●卵黄：１個
●お好みのミルク：1/4カップ
●メープルシロップ(お好みの甘味料)：小さじ1〜
●バニラエッセンス個分
作り方
①全ての材料(フィリング以外)を混ぜる
②マフィン型を利用し、器になるように成形し、オーブンで焼く
180℃で10分-15分ほど。
③フィリングを混ぜる(面倒でなければこした方がベター)
④②が焼けたら、③を入れて、再度オーブンへ。
180℃で15分-20分ほど。
※オーブンレンジ、ガスオーブンなど、オーブンによって異なるので調整してみてください。
Single serve! Oatmeal eggtart!!
This recipe is for 2 pieces
Ingredients
【Tart】
●oatmeal flour 20g
●almond flour tsp1
●maple syrup tsp1(heaping)
●coconut oil 1tsp(heaping)
【Filling】
●yellow egg 1
●your choice of milk 1/4cup
●your choice of sweetener tsp1
●vanilla oil
Direction
①Put all ingredients(ex filling) into a bowl and mix
②Pour the mixture into a muffin cup and mold
③Bake @ 350F /180℃ for 10-15min
④mix filling and strain the them
⑤pour ④ into ③ and bake
356F/180℃ for 15-20mins
