Oatmeal recipe

星乃珈琲風!オートミールで作るバニラスフレ

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オートミールで星野珈琲風、バニラスフレを作りました!

レンジで出来るカスタードソースを注いでお召し上がりください。

※基本的にInstagramのリールにて、更新しておりますが、ブログの方にも備忘録としてレシピを残しております。

※私のレシピはすべて一人分になります。

※Scroll down for English recipe♡

直径10cm前後のココット皿1個分

材料

【バニラスフレ】
●オートミール粉:10g
●卵:1個
●お好きなミルク: 大さじ1
●お好みの砂糖:小さじ2
●ベーキングパウダー:小さじ半分
●バニラエッセンス:5滴ほど

※オートミールは、オートミール粉を使うか、ミキサーなどで粉にしてください。私は普通のオートミールをミキサーで粉末にして使いました!

【カスタードソース】
●卵黄:1個
●お好みの砂糖:大さじ1
●お好みのミルク:1/4カップ
●バニラエッセンス 5滴ほど

作り方

【バニラスフレ】
①卵黄と卵白に分ける
②卵黄にオートミール、ベーキングパウダー、砂糖(小さじ1)、ミルク、バニラエッセンスを入れて混ぜる
③卵白に砂糖(小さじ1)を入れて、逆さにしても落ちない程度に泡立てる
④③に②を混ぜる(泡立てた卵白を潰さないように優しく、ざっくりと♡)
⑤オープンで焼く。
200度で10分→180度で8〜10分

※オーブンレンジ、ガスオーブンなど、オーブンによって異なるので調整してみてください。

【カスタードソース】
①材料を全部混ぜて、レンジで30秒
②全体を混ぜて、再びレンジで10秒
③②を数回(600wで3回程度)繰り返す

※一気に温めると分離するので、面倒ですが、少しづつ。

※表面に塊ができたらそこでストップ!混ぜるとまだ緩いかもしれませんが、余熱で少し固まるのと、冷やすとさらに固まります!

Single serve! Oatmeal vanilla souffle!!

This recipe is for single serve

Ingredients

【soufflé 】
●oatmeal flour 10g
●egg 1
●BP 1/2tsp
●your choice of sugar 2tsp
●Your favorite milk 1tbsp
●vanilla extract 5drops

【Custard source】
●egg york 1
●your choice of sugar 1tbsp
●your choice of milk 1/4cup
●vanilla extract 5drops

Direction

① Separate egg yolk and egg white
②Mix egg yolk, oatmeal flour, BP, 1tsp sugar and milk in a bowl
③In the other bowl, add sugar to egg white and whip until stiff peaks form
④Add ② into ③ and mix gently without breaking the bubbles
⑤Bake @ 392F/200℃ for 10mins, then down to 356F/180℃ for 10mins

About me
ブログ運営者のmasacoです。

昭和54年生まれ。
29歳でギリギリワーキングホリデーでオーストラリアに渡豪→一時帰国後、再渡豪。

オーガニック先進国のオーストリアにて、オーガニック美容にハマり、スキンケアや肌のことを独学で勉強しまくる。

紫外線が日本の7倍と言われているオーストラリアに計4年滞在しましたが、44歳現在(2023年)、大きなシミなし、ノーファンデ肌を維持しています。

こちらのブログでは、そんなノーファンデ肌を作るための基礎知識をご紹介しています。

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