花粉のムズムズいや～な季節に。。
爽やかなレモンを使ったスイーツ”レモンスクエア”を作りました。
材料は意外とシンプルで簡単スイーツなので、是非お試しください♡
※基本的にInstagramのリールにて、更新しておりますが、ブログの方にも備忘録としてレシピを残しております。
※私のレシピはすべて一人分になります。
※Scroll down for English recipe♡
直径11cm前後のスクエア１個分
材料
【タルト生地】
●オートミール粉：20g
●アーモンドプードル：小さじ1
●メープルシロップ：小さじ1強
●ココナッツオイル：小さじ1強
※オートミールは、オートミール粉を使うか、ミキサーなどで粉にしてください。私は普通のオートミールをミキサーで粉末にして使いました！
※「小さじ1強」はボウルの上で計ってたらうっかり溢れてしまった！的な感じがいいです！
【レモンフィリング】
●卵：1
●レモン汁：大さじ2
●レモンの皮すりおろし：小さじ1
●お好みの砂糖：大さじ2
●オートミール粉：小さじ1
※だいたいレモンを半分使います！
作り方
①全ての材料(レモンフィリング以外)を混ぜる
②型の底に敷き詰めて、オーブンで焼く
180℃で18-20分ほど。
※クッキングシートを敷いてください！
③レモンフィリングの材料、卵に砂糖、オートミールを加えて、サラサラになるまで混ぜ、最後にレモン汁、レモンの皮を加えて混ぜる
④②の上に③を注ぎ、170℃で20分ほど。
⑤冷やす
※オーブンレンジ、ガスオーブンなど、オーブンによって異なるので調整してみてください。
Single serve! Oatmeal lemon square!!
This recipe is for single serve
Ingredients
【Tart】
●oatmeal flour 20g
●almond flour tsp1
●maple syrup tsp1(heaping)
●coconut oil 1tsp(heaping)
【Lemon filling】
●Egg 1
●lemon juice 2tbsp
●lemon zest 1tsp
●oatmeal flour 1tsp
●your choice of sugar 2tbsp
Direction
①Put all ingredients(ex lemon filling) into a bowl and mix
② Line a cooking paper in bakeware and put ①
③Bake @ 356F /180℃ for 18-20min
④In a bowl, add egg, sugar, oatmeal flour and mix well, then add lemon zest and juice
⑤Pour ④ on ③ and bake @ 338F/170℃ for 20mins
⑥cool
