Oatmeal recipe

インスタリールで20万回再生!オートミールのふわふわチョコレートスフレ

以前、星乃珈琲封のバニラスフレを作りましたが、今回はそのチョコレートバージョンを作ってみました。

星乃珈琲風!オートミールで作るバニラスフレオートミールで星野珈琲風、バニラスフレを作りました! レンジで出来るカスタードソースを注いでお召し上がりください。 ※基本的...

今回は、カスタードソースではなく、たっぷりのバニラアイスを添えて、お召し上がりください。

※基本的にInstagramのリールにて、更新しておりますが、ブログの方にも備忘録としてレシピを残しております。

※私のレシピはすべて一人分になります。

※Scroll down for English recipe♡

直径10㎝前後のココット皿1個分

材料

【チョコレートスフレ】
●オートミール粉:10g
●卵:1個
●お好きなミルク: 大さじ1
●お好みの砂糖:小さじ2
●ベーキングパウダー:小さじ半分
●ココアパウダー:小さじ1
●ダークチョコレート:10g

※オートミールは、オートミール粉を使うか、ミキサーなどで粉にしてください。私は普通のオートミールをミキサーで粉末にして使いました!

【トッピング】
●ダークチョコレート:一欠片
●粉砂糖
●バニラアイス

作り方

①卵黄と卵白に分ける
②卵黄にオートミール、ベーキングパウダー、砂糖(小さじ1)、ミルク、ココアパウダー、溶かしたダークチョコレートを入れて混ぜる
※ダークチョコレートを湯煎で溶かし、そのお湯で温めながら混ぜるとよいです
③卵白に砂糖(小さじ1)を入れて、逆さにしても落ちない程度に泡立てる
④③に②を混ぜる(泡立てた卵白を潰さないように優しく、ざっくりと♡)
⑤④を耐熱皿に入れ、真ん中にチョコレート一欠片を入れて生地でカバーし、オープンで焼く。
200度で10分→180度で8〜10分

※オーブンレンジ、ガスオーブンなど、オーブンによって異なるので調整してみてください。

Single serve! Oatmeal chocolate souffle!!

This recipe is for single serve

Ingredients

【soufflé 】
●oatmeal flour 10g
●egg 1
●BP 1/2tsp
●your choice of sugar 2tsp
●Your favorite milk 1tbsp
●cocoa powder 1tsp
●melted dark chocolate 10g

【Topping】
●sugar powder
●vanilla ice cream
●dark chocolate 1piece

Direction

① Separate egg yolk and egg white
②Mix egg yolk, oatmeal flour, BP, 1tsp sugar and milk, cocoa powder, melted dark chocolate in a bowl
③In the other bowl, add sugar to egg white and whip until stiff peaks form
④Add ② into ③ and mix gently without breaking the bubbles
⑤Pour ④ into ramekin and put 1piece of dark chocolate in the middle, cover with batter
⑥Bake @ 392F/200℃ for 10mins, then down to 356F/180℃ for 10mins