オートミールで作る簡単レモンケーキです♡
ヘルシーな材料を使い、出来るだけ通常のパウンドケーキに近づくように試行錯誤したレシピで、かなり思い入れのあるレシピです。
このレシピのおかげで、幅が広がった気がします！
是非お試しください♡
※基本的にInstagramのリールにて、更新しておりますが、ブログの方にも備忘録としてレシピを残しております。
※私のレシピはすべて一人分になります。
※Scroll down for English recipe♡
直径10㎝前後のココット皿１個分
材料
【レモンケーキ】
●オートミール粉：20g
●アーモンドプードル：小さじ2
●ココナッツオイル：大さじ1弱(バター、米油でもok)
●アーモンドミルク(or お好きなミルク): 大さじ1
●溶き卵：1/2
●メープルシロップ(or お好みの砂糖)：小さじ1
●ベーキングパウダー：小さじ半分
●レモンの皮すりおろし：小さじ半分
※オートミールは、オートミール粉を使うか、ミキサーなどで粉にしてください。私は普通のオートミールをミキサーで粉末にして使いました！
【グレーズ（アイシング）】
●レモン汁：小さじ1
●粉砂糖：大さじ１
作り方
①材料(グレーズ以外)を入れて混ぜる。
②オーブンで焼く
180℃で20分-25分ほど。
③グレーズを混ぜておく
④冷めたら③をかけて、少し置いて固まらせる
※オーブンレンジ、ガスオーブンなど、オーブンによって異なるので調整してみてください
Single serve! Oatmeal lemon cake!
This recipe is for small ramekins(diam about 10 cm)
Ingredients
【Lemon cake】
●oatmeal flour 20g
●coconut oil tbsp1
●almond powder tsp2
●Maple syrup(or your choice of sweetner)tsp1
●Your choice of milk tbsp1
●Egg 1/2
●BP 1tsp
●lemon zest tsp1/2
【Graze】
●lemon juice tsp1
●icing sugar tsp2
Direction
①Put all ingredients (ex graze)into a bowl and mix
②Pour to a ramekin and bake @ 356F /180℃ for 20-25min
③Mix graze ingredients and pour on top of cake when it’s cold
