ティラミスを作るとなると、ほとんどの方は市販のクッキーを使用すると思いますが、休みの日にはフィンガービスケットで本格ティラミスを作ってみませんか？
通常のビスケットよりも、コーヒーの吸収率が高く、かなり本格的な味が出せます♡
また、こちらのクリームは生クリーム不使用なので泡立ても不要！！
是非お試しください。
※基本的にInstagramのリールにて、更新しておりますが、ブログの方にも備忘録としてレシピを残しております。
※私のレシピはすべて一人分になります。
※Scroll down for English recipe♡
1人分
材料
フィンガービスケットは12個前後出来ますので、余った分は食べてください笑
【フィンガービスケット】
●オートミール粉：25g
●卵：１個
●お好みの砂糖：小さじ2
●粉砂糖 少々
※オートミールは、オートミール粉を使うか、ミキサーなどで粉にしてください。私は普通のオートミールをミキサーで粉末にして使いました！
【クリーム】
●kiri：1個(個パックのやつ)
●ギリシャヨーグルト：大さじ2大盛り
●メープルシロップ：小さじ1
お好みでラム酒を少々
【トッピング】
濃いめにいれたコーヒー(砂糖を加えてほんのり甘めに)
ココアパウダー
作り方
【フィンガービスケット】
①卵黄と卵白に分ける
②卵黄に砂糖(小さじ1)を入れて混ぜる
③卵白に砂糖(小さじ1)を入れて、ツノが立つまで泡立てる
④②に③を少しづつ入れて切るように混ぜ、最後にオートミールを加えてざっくり混ぜる
※私はめんどくさがりやなので②でオートミールを加えてしまいましたが、若干、塊になるのでここで加えた方がいいかもです。②で加える場合は、塊になるので、ここではその塊を卵白で伸ばす感じで、ざっくり切るように混ぜてください！
⑤生地を絞り出し袋に入れて、クッキングシートの上に絞り出し、粉砂糖を振りかける
※多分12〜15個くらいできると思います。
⑥オーブンで焼く(予熱なし)
180度で15分→170度に下げて7-10分
※触ってみて、表面が固くなってればok
※オーブンレンジ、ガスオーブンなど、オーブンによって異なるので調整してみてください。
【仕上げ】
①クリームを全部混ぜる
②フィンガービスケットをコーヒーに浸して並べ、その上にクリーム→繰り返し
③ココアパウダーをかける
Single serve! Oatmeal finger biscuits tiramisu!!
This recipe is for single serve
Ingredients
【finger biscuits 】
●oatmeal flour 25g
●egg 1
●your choice of sweetness 2tsp
●powder sugar
【cream】
●cream cheese 1tbsp heaping
●Greek yogurt 2tbsp heaping
●maple syrup 1tsp
【Topping】
●coffee
●cocoa powder
Direction
【finger biscuit 】
① Separate egg yolk and egg white
②Mix egg yolk, 1tsp sugar in a bowl
③In the other bowl, add sugar to egg white and whip until stiff peaks form
④Add ③ into ② and mix roughly using a supatula in a cutting action , then add oatmeal flour and mix roughly again
⑤put ④ into piping bag and pipe on cooking sheet, sprinkle powder sugar on them
⑥Bake @ 356F/180℃ for 15mins, then 338F/170℃ for 7-10mins
【finish】
①mix cream ingredients and put in piping bag
②Dip finger biscuits into coffee and line up on a dish
③pipe ① out on ②, repeat
④sprinkle cocoa powder
