オーストラリアの伝統菓子「ラミントン」を作ってみました。
ちなみに、オーストラリアのスーパーで売っているラミントンはたった１つで約200カロリー！！
そんなカロリーと砂糖爆弾のラミントンを、オートミールを使用し、可能な限りヘルシーに作ってみました。
是非お試しください♪
※基本的にInstagramのリールにて、更新しておりますが、ブログの方にも備忘録としてレシピを残しております。
※私のレシピはすべて一人分になります。
※Scroll down for English recipe♡
１個分
※今回はセリアで購入した、直径8㎝ほどのシリコンタイプの四角い型を使用しました。
材料
【チョコレートケーキ】
●オートミール粉：10g
●卵：１個
●お好きなミルク: 大さじ1
●お好みの砂糖：小さじ2
●ベーキングパウダー：小さじ半分
●ココアパウダー：小さじ1
●溶かしたダークチョコレート：10g
※オートミールは、オートミール粉を使うか、ミキサーなどで粉にしてください。私は普通のオートミールをミキサーで粉末にして使いました！
【チョコレートソース】
●ココアパウダー：小さじ2(少し多めに)
●お湯：小さじ4
●ココナッツオイル(米油で代用可)：小さじ2
●メープルシロップ：小さじ2
※チョコレートソースは、単純に溶かしたチョコレートでもオッケー
【ジャム】
●いちご(冷凍可)：2個
●ハチミツ(またはお好みの砂糖)：小さじ1
※市販のジャムでもオッケー
【トッピング】
●ココナッツファイン
作り方
【チョコレートケーキ】
①粉類を混ぜておく(砂糖は小さじ1のみ)
②卵に砂糖小さじ1を入れて泡立てる(スタバのラテみたいにキメが細かくドロッとなればオッケー)
③②に①を少しづつ混ぜ、ざっくり混ぜる。さらにミルク、溶かしたチョコレートを加えてざっくり混ぜる
④オープンで焼く。180度で20分くらい
※オーブンレンジ、ガスオーブンなど、オーブンによって異なるので調整してみてください。
【チョコレートソース】
①材料を全て混ぜる
※ココナッツオイルが固まっていたら湯煎で溶かしながら！
【ジャム】
①耐熱容器に材料を全て入れて、ふわっとラップをしレンジで30秒。いちごを潰しつつ混ぜさらに30秒ほど。
※いちごの固形が残ったら、温かいうちにハサミで細かく切り、そのまま置いておけばそこそこピューレ状になります。
【仕上げ】
①チョコレートケーキを横半分にスライスし、間にジャムを塗り、上を乗せ、四等分にする
②チョコレートソースに潜らせる
③ココナッツファインに潜らせる
④冷蔵庫で30分くらい冷やす
Single serve!
This recipe is for single serve
※I used square shape diam 8cm
Ingredients
【Chocolate cake】
●oatmeal flour 10g
●egg 1
●BP 1/2tsp
●your choice of sugar 2tsp
●Your favorite milk 1tbsp
●cocoa powder 1tsp
●melted dark chocolate 10g
【Jam】
●Frozen strawberries 2
●Honey tsp1
※You can use jam on the market
【Chocolate sauce】
●pure cocoa powder 2tsp
●hot water 4tsp
●coconut oil 2tsp
●maple syrup 2tsp
※Mix all ingredients
【Topping】
●coconut flakes
Direction
【chocolate cake】
① Mix dry ingredients (sugar is 1tsp)
②In the other bowl, add sugar(1tsp) to egg and whip until it’s smooth like milk of Starbucks latte
③Add ① into ② little by little and mix roughly, then add milk, and melted chocolate mix roughly again
④Bake @ 356F/180℃ for 20mins
【Jam】
①Put all ingredients into bakeware and heat in a microwave @ 600w for 30secs, mix and crush, then heat for 30secs
【Finish】
①Slice sideways and spread jam inside and cut in 4
②Dip ① into chocolate sauce
③Dip ② into coconut flakes
④ Cool in the fridge
