以前、チョコレートとピーナツバターバージョンを作りましたが、そちらはインスタリールにて、60万回越えの大人気レシピとなりました。
今回は、手作りジャムを添えた、ジャムクッキーを作りました！
ジャムはレンチン30秒。無添加の手作りジャムです♡
簡単レシピなので、是非お試しください♪
※基本的にInstagramのリールにて、更新しておりますが、ブログの方にも備忘録としてレシピを残しております。
※私のレシピはすべて一人分になります。
※Scroll down for English recipe♡
２個分
材料
【クッキー】
●オートミール：20g
●メープルシロップ：小さじ1強
●ココナッツオイル(米油でも可)：小さじ1強
【ジャム】
●冷凍ミックスベリーのグランベリとイチゴ：大さじ1
●ハチミツ：小さじ1
作り方
【ジャム】
①耐熱容器に材料を全て入れて、ふわっとラップをしレンジで30秒。固形をハサミで細かく切り、さらに10秒×2
※2回目の10秒は溢れる可能性があるので、溢れそうだったら止めてください。
※固形が残ったら、温かいうちにハサミで細かく切り、そのまま置いておけばそこそこピューレ状になります。
【クッキー】
①全ての材料(ジャム以外)を混ぜる
②マフィンの型に入れて成形し、真ん中に少しくぼみを入れ、オーブンで焼く
180℃で15〜20分ほど。
③②が少し冷めたら、ジャムを②のくぼみに流し込み冷蔵庫で冷やす
※オーブンレンジ、ガスオーブンなど、オーブンによって異なるので調整してみてください。
Single serve! Oatmeal jam cookie!!!!!
This recipe is for single serve（2pieces）
Ingredients
【cookie】
●oatmeal 20g
●maple syrup 1tsp(heaping)
●coconut oil 1tsp(heaping)
【Jam】
●Frozen raspberries and strawberries 1tbsp
●Honey 1tsp
Direction
【Jam】
①Put all ingredients into bakeware and heat in a microwave @ 600w for 30secs, mix and crush, then heat for 10sec ×2 ?!
【Cookie】
①Put all ingredients (ex jam) into a bowl and mix
②divine into 2 and make a cookie shape using muffin cup, and make a dent in the center
③Bake @ 350F /180℃ for 20-25min
④When ③ is cool, pour the jam in the center and cool them in the fridge
